LICOR   DE   CIRUELAS

Ingredientes:

- 12 ciruelas
- ½ litro de alcohol
- 1 barrita de vainilla
- 500 gr de azúcar
- ½ litro de agua

Preparación:

Poner en una cacerola el agua junto con el azúcar, y hervir hasta hacer un almíbar liviano, luego retirar y dejar enfriar. Lavar bien las ciruelas, colocarlas a las doce en un frasco de vidrio (poniendo cuatro de ellas partidas por la mitad), junto con la vainilla, el almíbar y el alcohol. Tapar bien el frasco y dejarlo durante 30 días. Luego de ese tiempo, filtrar y guardar, tapando bien el frasco.