LICOR   DE   MENTA

Ingredientes:

- 1 litro de aguardiente
- 1 litro de agua
- 60 hojas de menta
- algunas semillas de anís
- 1 kilo de azúcar

Preparación:

En un recipiente se colocan las hojas de menta y las semillas de anís con el aguardiente. Se tapa y se deja reposar durante diez días. Cuando haya pasado este tiempo se mezcla con un jarabe que habremos hecho con el azúcar y el agua, a fuego lento durante unos minutos, y que ya estará frío. Mezclamos todo, lo agitamos y lo filtramos con cuidado. Este licor, flojito de alcohol, tiene propiedades terapéuticas, según parece, que alivian las migrañas y las náuseas.