LICOR   DE  ROSAS  -  JAZMIN  Y AZAHAR

Ingredientes:

- 100 pétalos de rosas rojas
- 10 flores de jazmín
- 10 flores de azahar
- media barrita de vainilla
- 2 clavos de especia
- 50 gramos de pasas de Corinto
- Un litro de aguardiente 1/2 kilo de azzúcar
- 1/2 litro de agua

Preparación:

Se colocan los pétalos de rosa en un recipiente junto con las flores de jazmín y azahar, los clavos, la barrita de vainilla, las pasas y el aguardiente. Después de cerrarlo herméticamente, se deja macerar durante un mes, moviéndolo de vez en cuando. Cuando ha pasado ese tiempo, se prepara un jarabe con el azúcar y el agua disolviéndolo a fuego lento y dejándolo hervir durante unos cinco minutos. Una vez frío se mezcla todo, se agita un poco más, se filtra y se embotella.