Ingredientes 125 g. de manteca
3/4 taza de azúcar
2 huevos
1 cucharada de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
Una pizca de sal
Procedimiento
Batir la manteca hasta que esté cremosa.
Agregar poco a poco el azúcar mientras se sigue batiendo, hasta completar.
Añadir los huevos, la leche y la esencia de vainilla.
Incorporar todo junto, tamizado la harina, el polvo de hornear y la sal.
Incorporar esta mezcla a la crema de manteca batiendo bien.
Llevar el bollo a la heladera durante una hora.
Estirar la masa con palote hasta dejarla bien fina entre polietileno de cocina.
Cortar los bizcochitos con un cortapastas enharinado, retirarlo con espátula y colocarlo sobre una placa enmantecada.
Cocinar en horno moderado hasta que estén apenas dorados.
Bizcochos & galletitas