Ingredientes 750gm de carne
vacuna picada
750gm de carne
de cerdo picada
1kg de frijoles
rojos enlatados
4 tomates verdes
4 cebollas
3 dientes de ajo
¼ Cda de ají
1 Cdita de comino
en polvo
1 L de caldo
de carne
3 Cdas de aceite
Sal c/n
Pimienta negra c/n
Cds: Cucharadas
Procedimiento
Trozar los tomates, despepitarlos y picarlos.
Calentar el aceite a fuego mediano, añadir las cebollas picadas y dorarlas 5', removiéndolas.
Añadir el ajo picado, la carne vacuna y de cerdo, dorarlos 5' removiéndolos con un tenedor
Para separar los trozos.
Añadir los tomates picados, el ají, el comino y el caldo.
Mezclar bien todos los ingredientes y sazonar.
Tapar y cocinar 1hora removiendo varias veces.
Enjuagar y escurrir los frijoles, añadirlos y seguir cocinando 15' más.
Servir caliente y a disfrutarlo ( especial para invierno).
Carnes