Carnes

Ingredientes

(Dos por persona)

2 Bifes finitos
1 diente de ajo
50gm de champiñones
70gm de manteca
1 zanahoria
1 remolacha
1/2 T de caldo de verduras
1/2 T de crema de leche
Sal gruesa a gusto
Sal fina agusto
Pimienta a gusto

T: (Taza)

Procedimiento

Quite la grasa a los bifes coloque de a uno sobre la tabla. Salpimentar a gusto.
Cocine por separado la zanahoria y la remolacha hasta que estén tiernas; retire y corte en bastones de 5cm.
Colocar los bastones de zanahoria y remolacha en un extremo del bife y enrollar. Cerrar ambos extremos con papillos.
Calentar la sartén y poner la manteca con el ajo picado y la sal gruesa, dejar 2'.Agregar los arrolladitos de carne y dorar de ambos lados. Retirar.
En la misma sartén agregar media taza de caldo de verduras y los champiñones cortados en cuartos. Cocinar 2'.
Agregar los arrolladitos de carne, dejar cocinar hasta que estén tiernos.
Agregar la crema de leche. Rectificar condimentos dejar 1' más y retirar.

Comentario

Para chuparse los dedos