Carnes

Ingredientes

12 bifes finitos
3 huevos
200gm de queso de rallar
1/3 de T de leche
Harina c/n
Aceite c/n

T: Taza
C/n: Cantidad necesaria.

Procedimiento

Quite a los bifes la grasa y sazónelos con pimienta negra recién molida.
Ralle el queso.Bata los huevos con la leche y sazone con sal y pimienta.
Coloque el queso rallado en un plato y en otro la harina para rebozar.
Bañe un bife en los huevos batidos y después rebócelo con el queso.Vuelva a pasar por huevo y reboce por harina.
Haga lo mismo con todos y colóquelos en una fuente sin encimarlos. Estaciónelos en la heladera 15'.
Caliente la sartén con el aceite, cuando este a punto agregue los bifes hasta que seinlen y doren de ambos lados.
Escúrralos sobre papel absorbente.

Comentario

Sírvalos enseguida con guarnición de brócoli o alguna ensalada de hojas verdes.