Ingredientes Un kilo de carne tierna picada con algo de grasita
Miga de dos pancitos mojadaen 100 cc. de vino blanco
1/2 cebolla picadísima
1 cda de perejil picado
2 huevos ligeramente batidos
sal, pimienta
y nuez moscada
Rebozador.
Procedimiento
En un bol mezcle con la carne picada, la miga remojada en el vino blanco, la cebolla picada, los huevos batidos, una cucharadita de sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
Haga descansar una hora para que la carne absorba los ingrediente líquidos.
Moldee las hamburguesas a mano o con un aparato par tal propósito, páselas ligeramente por rebozador y áselas en una plancha caliente de los dos lados. Puede comerlas en sándwich con un pan de figaza con lechuga, tomate y cebolla, condimentando con el aderezo de su preferencia.
Para los mas que adultos pueden servirse en plato, acompañándolas con ensaladas varias.
Carnes