Ingredientes para preparar 2 kilos
1 kilo de frambuesas
800 gr. de azúcar granulada
Preparación
Lave muy bien las frambuesas, retirándoles el pedúnculo; cuide de no romperlas.
Ponga las fruta por capas en una olla, alternando con el azúcar y deje macerar durante 4 horas mínimo (o toda la noche).
Una vez listas, ponga la olla a fuego suave, revolviendo con cuchara de palo para que no se pegue en el fondo.
Mantenga en el fuego, hasta que el almíbar se haya disuelto completamente.
Una vez que la mermelada empiece a hervir, déjela cocer durante 15 a 20 minutos.
Espere a que enfríe en la misma olla y guarde en frascos previamente lavados y secos.
Selle con esperma derretida la superficie de cada frasco.
Dulces