Procedimiento

Caliente el horno a 180ºC;corte la parte superior de los pimientos y quite las semillas.
Caliente aceite en una cazuela.Incorpore la cebolla(troceada), el chile en polvo, el comino, elcaldo de pollo en polvo, el concentrado de tomate y el arroz.Añada el agua.Tape muy bien la cazuela y lleve lentamente a ebullición.Remueva.Reduzca el fuego y déjelo hervir,tapado, hasta que el arroz haya absorbido casi toda el agua.
aparte la cazuela del fuego y deje reposar el arroz (Tapado).
Agregue, removiendo, el maíz, los chicles y 1/2 taza del queso rallado.
Rellene los pimientos con la mezcla de arroz y espolvoréelos con el queso restan
Tápelos con las partes superiores reservadas y colóquelos en una bandeja de horno.
Hornee 15'.

Comentario

Sirvalos calientes, acompañados de tortillas o ensalada.Tambien puede utilizar pimientos amarillos para esta receta.

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