Procedimiento

Primero: lavar y cortar el tomate a cuadritos.
Salpimentar y espolverear con el orégano .
Rocial con el aceite de oliva y reservar en el frigorífico .
Segundo :pelar , limpiar y trocear las verduras.
Cocer al vapor o hervir unos 10 o 15 minutos.
Colar y dejar enfriar
Tercero: mezclar el tomate con las verduras.
Dejar reposar en el frigorífico hasta el momento de servir .

A la Carta