Procedimiento

Remojar la gelatina en el agua fría.
Disolverla luego con el agua caliente. Añadir el jugo de limón y sal
Poner a enfriar hasta que tome consistencia, pero sin endurecerse completamente.
Agregar el apio y el atún, previamente desmenuzado, Incorporar la mayonesa. Mezclar.
Verter en un molde ligeramente aceitado.
Colocar en la heladera hasta que esté bien frío y consistente
Desmoldar en el centro de una fuente y adornar la parte superior con rodajas de pepinos y aceitunas negra

Servir con salsa de pepinos

A la Carta