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Cebiche de camarón


Ingredientes

1 cerveza pequeña
2 lbs. de camarones, pelados y desvenados
5 limones, el jugo
2 naranjas, el jugo
½ taza de salsa de tomate
3 Cdas. de yerbita (cilantro)
sal y pimienta


Procedimiento

En una olla ponga la cerveza con sal, pimienta y 1 Cda. de yerbita, cuando hierva ponga los camarones a cocinar, moviendo la preparación lentamente. Una vez que los camarones se pongan de color rosado retire del fuego y tape la olla. En una tazón mezcle el jugo de los limones, naranjas, salsa de tomate, camarones, 2 Cdas. de yerbita picada, sal al gusto y ½ taza de cerveza donde se cocinaron los camarones. Lleve a la refrigeradora por 30 minutos. Sirva con canguil, maíz tostado o chifles.

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