Ingredientes(4 tazas aprox.) de corvina, cortado en cuadraditos
2 tazas de cebolla blanca, cortadas en cuadraditos
1 lata de tomate condimentado
6 ramas de apio, cortadas a la juliana
2 pimientos verdes, cortados a la juliana
1 cubo de caldo concentrado de pollo
2 Cdas. de jerez
½ taza de hierbitas (cilantro)
sal, pimienta, comino en polvo y orégano al gusto
Procedimiento
En una taza de agua se pone el cubo de caldo de pollo.
Se aliña el pescado con sal y pimienta.
Se coloca, en el fuego, el pescado en el agua con el cubo.
Se pone el tomate condimentado, el pimiento, apio, cebolla, las hierbitas (cilantro) y el jerez.
Se tapa y se dejar cocer bien y se sirve
Acompañar con una guarnición de vegetales
Pescados
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