Pescados

Ingredientes

600 g. de filetes de salmón.
200 g. de judías verdes.
200 g. de patatas.8batatas)
Una cebolleta, sal, agua y pimienta.

Procedimiento

Las patatas (batatas), las judías y cebolleta se ponen a cocer en un cazo con agua y sal.
Una vez cocidos, se pasan por la batidora hasta obtener una crema.
Los filetes se sazonan con sal y pimienta y se fríen con su propia grasa, en una sartén bien caliente, sin aceite, unos 40 segundos por cada lado.
Por último, la crema reservada se coloca en una fuente y sobre la crema se colocan los filetes de salmón.

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