Ingredientes medio litro de leche
2 cucharadas colmadas de arroz
una cascarita de limón
75 gr. de azúcar
esencia de vainilla
gajos de naranja, uvas negras
200 g. de crema chantilly
media taza de nueces
Procedimiento
Mezclar la leche con el arroz y la cascarita de limón. Cocinar a fuego lento, revolviendo de vez en cuando hasta que el arroz esté tierno.
Agregar el azúcar, cocinar unos minutos, perfumar con unas gotas de esencia de vainilla y echar en un bol.
Enfriar. Cubrir con medias uvas sin semillas, terminar con la crema chantilly y decorar con gajos de naranja, un racimo de uvas negras y nueces en mitades.
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