Postres

Ingredientes

Yemas------ 12
Leche------ 1L
Azúcar----- 250g
Vaina de Vainilla----- 1/2
Maizena------ 80g

Procedimiento

Hervir la leche con la ˝ vaina de vainilla y la mitad del azúcar.
A parte batir las yemas con el resto del azúcar y la maizena,previamente tamizadas.
Agregar la mitad de la leche sobre la mezcla y llevar a ebullición la otra mitad de la leche.
Cuando hierve la leche, agregarle encima la mezcla de yemas.
LLevar a hervor nuevamente, cocinar 1' y retirar.
Cambio de recipiente pongo papel film y a enfriar.

Comentario

La vaina de vainilla se retira al hervir la leche. Las yemas pueden reeemplazarse por huevo entero.

Consejos

Si la receta les resulta mucha cantidad, hagan la mitad.