Postres

Ingredientes

Leche------ 300cm3
Vainilla----- C/n
Azúcar----- 80gr
Yemas------ 4
Harina----- 10gr
maizena---- 15gr
Chocolate-- 100gr
Claras------ 5
Azúcar----- 10gr

c/n(cantidad necesaria)

Procedimiento

A baño María, fundir el chocolate, incorporar el azúcar y la leche.
Mezclar hasta obtener una mezcla lisa. Retirar del fuego y una vez tibia incorporar las yemas de a una.
Por último con movimiento envolvente incorporar las claras batidas a nieve con azúcar.
Colocar la preparación en el molde enmantecado y azucarado.
Cocinar en horno a 180ºc aproximadamente 20'.

Consejo

Cuidado al incorporar las claras batidas a nieve, ya que si se aplastan el sufflé no sube.
Desde ya que este no es un postre, para los que desean adelgazar.
Así que regálaselo a quién mas desees que estropee su figura, o cómelo sin complejos!