Ingredientes Jugo de
naranja------ 25cm3
Ralladura
de naranja----- 1
Azúcar--------- 65gr
Yemas---------- 2
Harina--------- 20gr
maizena-------- 20gr
Grand
Marnier------- 3cm3
Naranjas
confitadas
Maceradas----- 50gr
Claras---------- 4
Azúcar--------- 20gr
Cd: Cucharada
Procedimiento
Preparar una crema pastelera con jugo de naranja. Aromatizar con Grand Marnier.(licor) Incorporar las naranjas confitadas picadas.
Agregar con movimientos envolvente las claras batidas a nieve con azúcar.
Colocar la preparación en un molde enmantecado y azucarado.
Cocinar en horno a 180ºc aproximadamente 20'. Consejo
Puede acompañar con un par de bolas de helado de chocolate y crema .
Postres