Postres

Ingredientes

(6 personas)
3 hermosas manzanas
2 puñados de avellanas(picadas)
100gr de azúcar
50gr de manteca
1 huevo
60gr de harina común
un poco de crema como guarnición
4 frambuesas para acompañar
hojas de menta
para el caramelo:
5 cucharadas de azúcar
un poco de agua
1 limón

Procedimiento

En una ollita, prepara un caramelo, calentando sus ingredientes, untar moldes pequeños (pueden ser los de flancitos con manteca derretida, colocar un papel antiadherente, y cubrir el fondo con caramelo.
Repartir las avellanas y manzanas cortaditas en dados, hasta llenar los moldes, hornear hasta 175°,durante 10'.
Mientras, en un bol batir la manteca y el huevo a punto de nieve; añadir el azúcar, hasta lograr una masa uniforme.
Una vez horneadas las manzanas, sacar los moldes, verter la preparación por encima, y hornear nuevamente 7' aproximadamente.
Desmoldar como un flan y servir con un poco de crema, y decorados a placer, con las frambuesas y la menta.