Ingredientes 2 tazas de harin
1 cucharadita de polvo de hornear
150 grs. de manteca
1 y 1/2 taza de azúcar
1 huevo
2 yemas
1 cucharada de leche
ralladura de limón
1/2 kilo de dulce de membrillo
Procedimiento
Unir el huevo, las yemas y la ralladura del limón con el azúcar y la manteca, en otro bol la harina y el polvo de hornear, luego unir todo agregando la leche y formar una masa uniforme.
Poner en la tartera, decorarla con el dulce de membrillo y las tiritas de masa.
Cocinar en horno moderado alrededor de 35 minutos.
Se le puede colocar encima, merengue realizado con las claras sobrantes y azúcar
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