Pastas
Spaghetti con almejas y alcachofas


Ingredientes

para 5 personas:

  • 500 grs. de spaguetti
  • 300 grs. de almejas o chirlas
  • 250 grs. de alcachofas peladas
  • Aceite, un poco de harina, perejil, guindilla y un vasito de vino blanco


    • Procedimiento

    Cocemos las alcachofas en agua salada y reservamos.
    En una sartén o tartera de barro ponemos el aceite con lo ajos picados.
    Antes de que se doren añadimos un poquito de harina junto con las almejas que rehogaremos.
    A continuación añadimos las alcachofas con un vasito de su caldo y otro de vino blanco.
    Dejamos que cueza un poco y se añade la guindilla.
    En una fuente colocamos el spaghetti, que previamente hemos cocido "al dente" en abundante agua salada y mezclamos con todo lo preparado.

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