Procedimiento

Ponga a hervir abundante agua con unos 50 grs. de sal, échele los espaguetis y sáquelos al dente. Colar. En tanto en una sartén grande, dore el ajo en el aceite de oliva, (optativo el "peperoncino") agregue las "vongole" y cubra con una tapa.
Unos minutos mas tarde continué con  un vasito de vino blanco seco y un cucharón de salsa de  tomate fresco, salpimentar a gusto.
Algo mas de cocción y únele la pasta ya colada.
Mezcle bien sobre el fuego.
Servir en una gran fuente salpicando con  perejil picado.

Pastas
A la Carta