Ingredientes(2 tazas aprox.) de fideo tallarín
1 lb. (2 tazas aprox.) de carne molida
2 tazas de crema de leche
1 lata de tomate condimentado
1 pimiento verde, cortado en cuadraditos
1 cebolla colorada, cortada en cuadraditos
1 cebolla perla, cortada en cuadraditos
½ taza de queso gruyere, rallado
2 Cdas. de perejil picadito
3 Cdas. de aceite (1 Cda. para la cocción de los fideos y 2 Cdas. para el refrito)
½ cdita. de comino
¼ cdita. de pimienta
sal al gusto.
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ProcedimientoSe preparan las albóndigas con la carne molida y sazonadas con sal, pimienta y comino, agregándole también el pimiento y la cebolla colorada.
En el aceite se doran las albóndigas y cuando estén casi listas se le pone la cebolla perla, la crema de leche, el tomate condimentado, sal, pimienta y perejil.
Se cocina el fideo normalmente.
Se sirve y encima se agregan las albóndigas con su salsa y el queso gruyere.
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