Pastas
Tallarines con salsa de atún


Ingredientes

3 Cdas. de aceite (1 Cda. para la cocción del fideo y 2 Cdas. para el refrito)
3 dientes de ajo, cortados en cuadraditos
¾ partes de un frasco de anchoas
2 tarros de atún en aceite
1 tarro de pasta de tomate
1 cdita. de orégano
10½ oz. de fideo tallarín
½ taza de agua
sal y pimienta al gusto


Procedimiento

Ponga a calentar el aceite, sofría el ajo, añada las anchoas y deje cocinar hasta formar una pasta.
Si el atún está en aceite, escúrralo, desmenúcelo bien, añada la preparación anterior, de igual forma la pasta de tomate y el agua. Verifique la sal y pimienta a su gusto y deje cocinar a fuego lento por 15 o 20 minutos.
Prepare el espagueti normalmente, cuando esté listo, una la salsa anterior y los fideos.
Sirva caliente.

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