Ingredientes1 Paquete de fideo tallarín
2 lb. (4 tazas aprox.) de camarones
½ taza de vino blanco seco
½ cdita. de estragón
¼ cdita. de pimienta Cayena
½ cdita. de curry
¼ cdita. de paprika
½ lt. (2 tazas aprox.) de crema de leche
1 tarro de crema de hongos Campbells
1 cebolla perla grande, picada en cuadraditos
1 pimiento grande, picado en cuadraditos
2 dientes de ajo, machacados
2 Cdas. de aceite de oliva
2 Cdas. de mantequilla
4 Cdas. de pasta o salsa de tomate
3 Cdas. de aceite (1 Cda. para la cocción de la pasta y 2 Cdas. para el refrito)
½ cdita. de aliño casero
½ cdita. de salsa inglesa
½ taza de queso parmesano rallado
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ProcedimientoMientras se cocina la pasta en agua con sal y aceite; se pican la cebolla y el pimiento.
Se ponen en una sartén el aceite y la mantequilla, se refríen bien los ajos machacados, luego la cebolla, los pimientos y la sal.
Previamente se pelan los camarones y se los sazona con aceite de oliva, sal, pimienta y salsa inglesa
Cuando esté listo el refrito, se ponen los camarones y se los mueve para que se cocinen bien, se le echa a esta mezcla, la crema de hongos, la crema de leche y la pasta de tomate (opcional).
Se escurren los fideos y se les ponen aceite de oliva y mantequilla.
Se los lleva a la mesa en una fuente con la salsa encima y queso parmesano
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