Salsas

Ingredientes

Medio litro de leche

1 cucharada de harina

Manteca

Sal

Nuez moscada rallada

Procedimiento

Trabajar la manteca con la harina en el fondo de una cacerolita de aluminio, y cuando están bien unidas, deshacer la unión con parte de la leche que se va poniendo e a poco.

Luego agregar el resto de la leche y ponerla a fuego, sin dejar de remover constantemente con la cuchara e madera.

Cuando hierve, dejarla que lo haga dos minutos y añadir sal y nuez moscada rallada.

Si se le añade una yema de huevos la salsa toma un sabor más consistente. Se hace a gusto.

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