Salsas

Ingredientes

1 Guacate
1 Cebolla mediana
2 Dientes de ajo
1 Pimentón verde pequeño
1 Ramillete de cilantro
1 Ramillete de perejil
Aceite
Vinagre
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Retire la concha del aguacate y la semilla Pique en trozos, coloque en un procesador de alimentos, o en una licuadora, junto con la cebolla, el pimentón y el ajo
Coloque las hojas de cilantro y perejil, y encienda el procesador, agregue poco a poco aceite y vinagre hasta formar una crema ligera, salpimiente al gusto.
Puede ser mas espesa o ligera según su preferencia.
Envase y utilice para aderezar y acompañar carnes, ensaladas, yuca, o lo que se le ocurra

Salsas
A la Carta