Ingredientes1 cebolla pequeña
1 pimiento verde
2 tarros de garbanzos
2 lts. (8 tazas aprox.) de agua
2 cubos de concentrado de pollo
¼ de col
4 papas
2 zanahorias
¼ lb. (½ taza aprox.) de fideo macarrón
6 Cd. de cilantro picadito
2 Cd. de aceite con achiote
Comino c/n
Pimienta c/n
Sal c/n
C/n (Cantidad necesaria)
Cd (cucharada)
T (taza)
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ProcedimientoCorte todos los vegetales en cuadraditos ( o paisana)
En una olla grande se pone el aceite y el achiote a cristalizar la cebolla, luego se agregan las zanahorias, las papas, los cubos y se sazona con sal, pimienta y comino al gusto.
En una olla aparte se ponen a calentar los 2 lts. de agua.
Se ponen los fideos, luego se incorpora la col, los garbanzos y el cilantro.
Cuando los fideos están en su punto; le agregamos los vegetales cocidos y servimos.
Sopas
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