La economía de Morón

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LA ECONOMÍA DE MORÓN
1852-1900

DÉCADA DEL 80

Indice

Demografía

Agricultura

Ganadería

Comercio

Produccion

Valores

Ingresos municipales

Demografía

	1881
En el pueblo	3.293
En en campo	2.206
Total	5.499

La población urbana ya superaba a la rural. Los habitantes del pueblo crecieron un 130 % entre 1869 y 1881, mientras que el sector rural aumentó en un 7 %. En 12 años la población total de Morón creció un 57 %.

El pueblo de Haedo se fundó oficialmente en 1889, en torno a la estación del Ferrocarril Oeste, inaugarada en 1886. 1

Agricultura

En 1881:

	Hectáreas
Tierras dedicadas a diversos cultivos	2.590
Plantíos fijos	714
Total	3.304

En 1888, según censo agrícolo-pecuario.

N° de propiedades	Extensión de las propiedades por hectárea	Valor del terreno por hectárea	Término medio del arrendamiento anual por hectárea
105	6.120	789,09	6,80

Son propiedades en general, para agricultura y ganadería.

El promedio de las propiedades era de 58,2 hectáreas. El valor promedio era de $ 45.925. Esto es congruente con el perfil de chacras y quintas que la bibliografía contemporánea asigna a Morón.

Propiedades explotadas y nacionalidad de los explotadores

	N° de propiedades explotadas por		Nacionalidad de los explotadores
Cuarteles	El dueño	Arrendatario o interesado	Argentinos	Chilenos	Orientales	Italianos	Españoles	Franceses	Ingleses	Alemanes	Otras nacionalidades
1	10	12	7	-	-	12	2	1	-	-	-
2	9	7	3	-	-	5	4	3	-	-	1
3	13	6	6	-	-	9	1	3	-	-	-
4	5	15	1	-	-	11	6	2	-	-	-
5	12	16	8	-	-	11	1	7	1	-	-
Total	49	56	25	-	-	48	14	16	1	-	1

Ligera mayoría de arrendatarios. Casi la mitad de los explotadores eran italianos, 48, mientras los argentinos eran 25.

Valor de las propiedades

Cuarteles	Valor del terreno	Valor de los cercos	Valor de las plantaciones	Valor de las casas y construcciones	Valor de los animales de trabajo	Valor de los animales de cría	Valor de las aves, colmenas, etc.	Valor del material de explotación	Valor total $ m/n
1	443.550	6.830	8.325	51.930	8.250	27.265	992	9.259	556.401
2	559.100	11.940	12.696	28.520	3.690	21.725	532	2.560	640.763
3	978.000	31.150	62.820	40.550	28.970	3.550	1.195	7.791	1.154.026
4	1.051.100	11.250	18.330	63.650	8.905	14.864	1.247	14.758	1.184.104
5	1.797.500	36.730	27.000	124.750	22.335	144.360	3.777	41.964	2.198.416
Total	4.829.250	97.900	129.171	309.400	72.150	211.764	7.743	76.332	5.733.710

Personal ocupado en la propiedad

Cuarteles	Extraordinarios	Personas ocupadas de ordinario				Total general
Cuarteles	Extraordinarios	De la familia	A sueldo sin manutención	A sueldo con manutención	Total
1	-	43	-	43	86	86
2	4	17	3	28	48	52
3	23	138	3	49	190	213
4	14	77	12	53	142	156
5	64	59	11	78	148	212
Total	105	334	29	251	614	719

El 46 % del personal ocupado en las propiedades eran familiares del propietario.

Había un promedio de 6,8 personas ocupadas por cada propiedad.

Nacionalidad del personal ocupado de ordinario en la propiedad

Cuarteles	Argentinos	Chilenos	Orientales	Italianos	Españoles	Franceses	Ingleses	Alemanes	Otros	Total
1	12	-	-	61	6	7	-	-	-	86
2	7	-	-	29	7	5	-	-	-	48
3	106	-	-	53	13	18	-	-	-	190
4	54	-	-	63	16	7	-	-	2	142
5	34	-	6	71	10	19	6	2	-	148
Total	213	-	6	277	52	56	6	2	2	614

Sobre el total de 614 personas ocupadas de ordinario, 277 eran italianos (45 %), seguidos de los argentinos con 213 personas (34,6 %). Más lejos quedaban los españoles y franceses, un 8,4 y 9,1 % respectivamente.

Se advierte que los italianos ocupaban el primer lugar entre los posesores de propiedades, así como entre el personal ocupado normalmente en ellas.

Término medio de salarios que se pagan mensualmente

	Término medio de salarios ($ m/n)
	Con manutención		Sin manutención
	Valores	Mujeres	Valores	Mujeres
Morón	20	12	25	18
Provincia	18,17	9,75	23,66	13,80

Los salarios medios de Morón superaban el promedio general de la Provincia.

Número y clase de edificios

Cuarteles	Edificios			Total
	Material	Madera o fierro	Paja o barro
1	27	4	6	37
2	15	1	7	23
3	34	8	13	55
4	26	7	8	41
5	30	4	23	57
Total	132	24	57	213

En este momento, la mayoría de los edificios eran de material. Un 61,9 % de material y un 26,7 % de paja o barro.

En Merlo, el 47 % de los edificios eran de material, y el 43 % ranchos. En Moreno el 40 % de material y el 47 % de paja. Hay entonces una tendencia a la disminución de la edificiación de material, en relación directa al alejamiento de la ciudad de Buenos Aires.

Número, clase y valor del material de explotación

	Arados	Rastras	Segadoras diversas	Rastrillos	Trilladoras	Locomóviles	Prensas diversas	Carros de servicio	Bombas con malacate o a vapor	Demás máquinas e instrumentos	Valor total
1	21	13	4	4	1	1	1	28	-	17	9.259
2	11	30	-	-	-	-	-	8	-	-	2.560
3	52	5	7	1	1	-	1	31	-	-	7.791
4	26	39	8	5	-	-	3	34	2	4	14.758
5	68	17	14	8	1	1	3	29	1	5	41.964
Total	178	104	33	18	3	2	8	130	3	26	76.332

Número de propiedades servidas por diversas aguadas y extensión de terrenos desecados

Cuarteles	Propiedades servidas por				Terrenos desecados (hect.)
Cuarteles	Ríos y arroyos	Pozos y norias	Lagunas y represas	Riego	Zanjas al descubierto	Zanjas cubiertas	Total de hectáreas
1	-	-	-	-	-	-	-
2	-	7	-	1	5,06	-	5,06
3	1	4	1	1	18,46	-	18,86
4	1	21	1	2	5,06	-	5,06
5	1	12	4	2	-	-	-
Total	3	44	6	6	28,58	-	28,58

Las propiedades eran regadas básicamente por pozos y norias.

Clase y extensión de los cercos

	Cercos (en metros)			Total de metros
Cuarteles	Vivo	Alambrado	Zanjeado	Total de metros
1	-	43.127	-	43.127
2	4.419	57.675	-	62.094
3	-	155.103	-	155.103
4	6.756	39.491	-	46.247
5	29.359	108.729	-	138.088
Total	40.534	404.125	-	444.659

Era una situación general en la región. El alambrado era mayoritario.

Principales cultivos, por hectáreas

Cuarteles	Trigo	Maíz	Cebada y avena	Alfalfa	Forrajes diversos	Papas y otros tubérculos	Lino	Legumbres	Total de hectáreas sembradas	Viñedos	Árboles frutales	Árboles forestales	Árboles de adorno y medicinales	Total de hectáreas plantadas	Total de hectáreas cultivadas
1	50	111	-	39	-	-	3	-	203	-	47	-	-	47	250
2	-	1	-	24	-	1	-	2	28	1	29	3	-	33	61
3	449	304	-	66	-	-	-	37	856	1	37	24	-	62	918
4	37	73	-	66	-	1	-	10	187	-	8	6	-	14	201
5	157	140	-	138	-	-	13	19	467	42	15	11	5	73	540
Total	693	629	-	333	-	2	16	68	1.741	44	136	44	5	229	1.970

Rendimientos y precios por hectárea de los principales cultivos

	Rendimientos de hectolitros por hectárea	Término medio del precio del hectolitro	Término medio del precio de la hectárea
Maíz	23	2,06	47,6
Trigo	23	2,56	59
Cebada	-	-	-
Lino	23	2,32	53,57
Alfalfa	6.431	0,018	119
Papas	5.512	0,037	207

El valor de la 4° columna no es exactamente el producto de las dos anteriores.

El precio promedio del hectolitro de papa era inferior al de los cereales, pero el mayor volumen de producción hacía que fuese un cultivo más rentable. En efecto, una hectárea sembrada de papas producía en promedio 5.512 hectolitros. Aunque su precio medio era de $ 0,037, el valor promedio del rendimiento por hectárea sembrada de papas era de $ 207.

Esto se compensa con la diferencia en la superficie dedicada a cereales y a otros cultivos. Así, al trigo y maíz se dedicaban 1.322 hectáreas. A papas, alfalfa y lino 351 hectáreas. Este último grupo rendía en total $ 40.898,12, mientras el grupo de los cereales rendía $ 70.827,4.

Ganadería

Existencias, según el censo provincial de 1881:

Vacuno criollo	3.364
Vacuno fino	15
mestizo	198
Bueyes	1.172
Lecheras	3.924
Total vacuno	8.673

Caballar criollo al barrer	670
de sangre	2
de silla y tiro	1859
Total caballar	2531

Burros y mulas	44

Lanar inferior	2.452
Lanar mestizo	6.941
Lanar fino (diferentes razas)	200
Total lanar	9.593

Porcino mestizo	982
Porcino fino	0
Total porcino	982

Cabras	149
Avestruces	32

Total ganados	22.004

Continua el predominio del lanar, en su mayoría de raza mestiza. Comparando con la década del 60, hay una disminución de las cabezas de ganado ovino. En efecto, había 31.579 cabezas de lanares, en 1866. Una década y media después, en 1881, aparecen censadas 9.593 cabezas ovinas, en su mayoría criollas. Puede ser un signo de la decadencia del ciclo del ovino, general en la Provincia.

Respecto al ganado vacuno, el 45 % eran lecheras. Hubo un crecimiento respecto a 1866, pues entonces había 4.936 cabezas vacunas mansas (domesticadas), y en 1881 se registran 8.673 vacunos: 75,7 % de aumento en 15 años.

Planteles ganaderos, según el censo agropecuario de 1.888:

Animales de trabajo

Cuarteles	Animales de labranza, tiro y silla			Valor total
Cuarteles	Vacuno	Caballar	Asnos, y mulas	Valor total
1	83	168	-	8.250
2	170	134	-	3.690
3	1.353	100	-	28.970
4	112	199	2	8.905
5	254	212	-	22.335
Total	1.972	813	2	72.150

En Morón tenía mayoría de vacunos, como animales de trabajo.

En Merlo había casi equilibrio entre vacunos y equinos, pues los vacunos eran 987 y los equinos 963. En Moreno predominaban los vacunos, pero en Matanzas había mayoría de equinos.

Ganadería de cría

	Vacuno	Caballar	Lanar	Asnos, y mulas	Cabrío	Porcino	Avestruces	Valor total
CUARTEL 1°
Puros	3	2	500	-	-	34	-
Mestizos	346	3	390	-	-	119	-
Criollos	20	-	-	-	-	-	-
Total	369	5	890	-	-	153	-	27.265

CUARTEL 2°
Puros	2	-	-	-	-	-	-	-
Mestizos	594	-	55	-	-	6	-
Criollos	-	-	-	-	-	-	-	-
Total	596	-	55	-	-	6	-	21.725

CUARTEL 3°
Puros	-	-	-	-	-	-	-
Mestizos	191	19	720	-	-	35	-
Criollos	18	-	60	-	-	9	-
Total	209	19	780	-	-	44	-	3.550

CUARTEL 4°
Puros	-	-	4	-	-	-	-
Mestizos	183	-	240	-	1	68	-
Criollos	216	-	15	1	-	47	-
Total	399	-	259	1	1	115	-	14.864

CUARTEL 5°
Puros	5	5	110	-	-	-	-
Mestizos	913	20	-	-	-	-	-
Criollos	127	23	-	-	30	16	-
Total	1.045	48	110	-	30	16	-	144.360

RESUMEN

	Vacuno	Caballar	Lanar	Asnos, y mulas	Cabrío	Porcino	Avestruces	Valor total
Puros	10	7	614	-	-	34	-
Mestizos	2.227	42	1.405	-	1	228	-
Criollos	381	23	75	1	30	72	-
Total	2.618	72	2.094	1	31	334	-	211.764

Ligero predominio del ganado vacuno. Sobre las razas, predominaban claramente las mestizas.

Aves y animales de corral

Cuarteles	Gallinas	Pavos	Patos	Gansos	Palomas	Conejos	Valor total
1	1.170	30	40	3	350	-	992
2	565	19	19	-	400	-	532
3	1.740	74	22	-	1.000	-	1.195
4	763	43	50	21	900	42	1.247
5	3.405	163	82	30	6.012	100	3.777
Total	7.643	329	213	54	8.662	142	7.743

Comercio

En 1881:

Casas de comercio		85
Capital invertido ($ m/c)		4.790.540
Personal empleado		138

Empleados por establecimiento: 1,6
Capital invertido por establecimiento: 56.359 $ m/c

Cantidad

Capital invertido

Personal empleado

Almacenes	40	1.885.000	58
Acopiadores de frutos	2	220.000	7
Almacenes de suelas	1	20.000	1
Bodegones	5	25.000	5
Barberías	4	8.500	5
Boticas	2	120.000	4
Billares y fondas	1	150.000	4
Carbonerías	2	32.000	2
Cafés	2	40.000	6
Carnicerías	7	9.040	8
Corralones de maderas	1	200.000	2
Fondas	3	7.000	3
Ferreterías	2	380.000	2
Maiceras	3	40.000	3
Puestos de mercado	2	4.000	2
Tiendas	7	1.440.000	16
Tambos	1	210.000	10

Total	85	4.790.540

Del total de 85 establecimientos de comercio, 40 eran almacenes. Los otros negocios estaban relacionados con la agricultura y ganadería, como el tambo, las 3 maiceras y los 2 acopiadores de frutos. En el rubro de socialización y pasatiempos, había un billar y 2 cafés.

Producción (llamada industrial)

El censo de 1881 la llama industrial, pero en general es artesanal o de pequeña escala.

Establecimientos		56
Capital invertido ($ m/c)		5.283.600
Personal empleado		295

Empleados por establecimiento: 5,2
Capital por establecimiento: 94.350

Detalle de la producción

	Cantidad	Capital invertido	Personal empleado
Armerías	1	45.000	2
Atahonas	3	220.000	6
Alfarerías	1	15.000	1
Alpargaterías	1	6.000	4
Carpinterías	6	46.000	35
Cigarrerías	2	30.000	10
Confiterías	3	85.000	7
Cocherías	3	86.000	17
Fábricas de escobas	1	5.000	9
Fábricas de almidón	1	2.700.000	22
Fábricas de aceites	1	650.000	8
Fábricas de chocolate	1	55.000	7
Fidelerías	1	3.000	1
Herrerías	6	89.600	28
Hornos de ladrillo	2	30.000	8
Hojalaterías	2	4.000	10
Molinos a vapor, agua…	1	500.000	14
Panaderías	4	280.000	20
Platerías, relojerías…	2	86.000	17
Queserías	2	235.000	11
Talabarterías	2	16.000	6
Zapaterías	10	97.000	52

Total	56	5.283.600	295

La producción llamada industrial, ocupaba un promedio de 5,2 empleados por establecimiento. Consistía básicamente en transformación de productos primarios, y se destinaba al consumo local. El principal establecimiento era una fábrica de almidón, con 2.700.000 pesos de capital invertido y 22 empleados. Le seguían por monto de inversión una fábrica de aceite y un molino, con 650.000 y 500.000 pesos de capital invertido, respectivamente.

Valores principales aproximados

En 1881:

	$ m/c		$ Fuertes
En tierras	24.720.000
En edificación particular	34.808.000

En cercados	277.812
En plantíos fijos	2.837.500
En instrumentos de agricultura	368.800
En ganados	6.619.530
En aves, gusanos de seda y abejas	165.622
(subtotal)		10.269.264

Capital industrial	5.283.600

Capital comercial	4.790.540

En diferentes rodados	1.339.000

Resúmen de los valores principales	81.210.404		3.248.416-16

Fuente: Censo provincial de la Provincia de Buenos Aires - 1881

Sector público

Ingresos municipales

Según la memoria municipal de 1882-1883,

Entradas municipales (normales)

1880	1881	1882	1883
173.940	282.662	292.698	350.850

Entradas totales

	1883
Rentas municipales	350.850
Aportes provinciales	802.995
Suscripción de vecinos	17.173
Total	1.171.019

La tendencia es creciente.

1882

Recursos	276.414
Gastos	261.462
Sobrante	14.952

En $ m/n

Notas

Censo general de la provincia de Buenos Aires, verificado el 9 de octubre de 1881. – Buenos Aires : El Diario, 1883.
Memoria de la Municipalidad de Morón. Años de 1882 y 1883. – Buenos Aires : imprenta de El Plata, 1883.
Censo agrícolo-pecuario de la Provincia de Buenos Aires. - Levantado en el mes de octubre de 1888, para contribuir a la representación de la República Argentina en la exposición universal de París. - Buenos Aires: El censor, 1889.

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© Carlos Gustavo Maldonado
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