Listeria monocytogenes.

Morfología

Bacilo Gram(+) no esporulado, no capsulado. Móviles a 22ºC (peritrico). Inmóviles a 37ºC.
Miden 0,5 x 0,5 a 2 m.
Son parásitos intracelulares optativos.

Metabolismo

Aerobios y anaerobios facultativos.

Hábitat / Epidemiología

Suelo, agua, intestino de animales y hombre.
El ingreso es por vía oral: leche, alimentos. Al estar en el medio puede contaminarse el alimento al abrir una lata de conservados, al tomar una bebida, etc. 
Puede ser mortal para el hombre. 

Cultivo

No Exigentes (pero desarrollan mejor en enriquecidos)
Temperatura óptima: 30-37 ºC (crecen a partir de 1 ºC)
Tiempo de desarrollo: 24-48 hs (para dar negativo se debe esperar hasta tres meses)
Medios de cultivo: MacConkey, agar sangre (hemólisis).
Colonias: color azul-grisáceo y con iluminación oblícua azul-verdosas. Son hemóliticos, pero se nota solamente si se mira por debajo de la colonia.
Pruebas bioquímicas:  
    Género: OXIDASA (-), CATALASA (+), HdeC ACIDO (+), GAS: (-)
    Especies: 
Muestras: tejidos infectados.

Patogenicidad

Afección al SNC, meningitis, abortos.