Orígenes de la microbiología

• -300 -  Aristóteles describió la estructura celular de las cosas vivas (inspirado en Demócrito, quién habló de las partículas elementales de todos los cuerpos)
• 1100 -  Roger Bacon postula que la enfermedad es causada por criaturas vivas e invisibles.
• 1500 - Fracastorius de Verona lo postula nuevamente, pero no lo puede probar.
• 1678 - Roger Hooke vió y describió células en un pedazo de corcho.
• 1700 - Antonie van Leewenhoek, constructor de microscopios, describe las formas de los microorganismos más comunes.

Generación espontánea

• -300 - Aristóteles apoya la teoría de la generación espontánea.
• 1850 - Schroeder y von Dush hacen pasar el aire por un algodón, purificandolo y protegiendo el medio de cultivo.
• 1859 - Pouchet demuestra nuevamente la generación espontánea.
• 1864 - Louis Pasteur refuta esta teoría utilizando sus frascos con cuello de ganso, en el cual los gérmenes sedimentan quedando el contenido del frasco limpio, sin desarrollo de microbios.
  

Otros avances:

Pasteurización: Pasteur ideó un método para eliminar microbios sin alterar las características organolépticas de los jugos: mantenerlos a 62ºC durante 30'.

Postulados de Koch: 

• Toda enfermedad infecciosa debe estar asociada un microorganismo.
• Este microorganismo se debe cultivar en laboratorio y aislar en pureza (cultivo puro).
• Este cultivo puro, inoculado en otro animal susceptible debe reproducir la enfermedad.
• A partir del animal infectado experimentalmente se debe recuperar el microorganismo en pureza.

Vacunas: Jenner (1876) aplicó el virus de la viruela bovina. Pasteur trabajó con el virus rábico.

Cultivo puro: Joseph Lister (1878) logra cultivo puro mediante diluciones seriadas en medios líquidos. hasta dejar una sola bacteria, de la cual se obtiene el cultivo puro.
Koch trabajó con medios sólidos (gelatinas y agar) en los que obtiene cultivos puros.

Antisépticos: Joseph Lister (1867) inicia la cirujía antiséptica utilizando fenol.

Antibióticos: Fleming (1929) descubre la penicilina, que se comenzó a utilizar recién en 1940 para fines curativos.

Virus: se descubren en los 1890.
En un principio de los llamaba "filtrados" porque atravesaban los filtros por donde no pasaban los demás microorganismos.