La première partie du rituel se passe avant minuit. On profite de l'occasion pour dire adieu à l'année qui s'achève. On se rappelle ceux qui sont disparus au cours de l'année. Durant ce rite, on allume seulement une chandelle et on laisse brûler quelques feuilles dans son chaudron magique.

     Lorsque minuit sonne, on allume une multitude de chandelles, on fait brûler à nouveau quelques feuilles  ainsi que de petits bouts de papier sur lesquels on a écrit les mauvaises habitudes dont on veut se débarrasser. Puis l'heure est à la fête, aux réjouissances et on accueille la nouvelle année avec des chansons, des rires et des jeux.

     L'heure est également idéale pour la divination, les invocations et les communications avec les âmes des disparus. On sert habituellement du ragoût de viande et de légumes, de la tarte à la citrouille, muffins aux canneberges, bières, punch au vin épicé, cidre épicé et tisanes.