24-9-2000

Pregunta formulada por Julia Mera Chu (Piura, Perú)

El cebiche (también llamado "ceviche" o "seviche") es un plato de pescado o marisco propio de Perú, Ecuador y algunos países centroamericanos. Según el Diccionario de la Real Academia se trata de un derivado de la palabra "cebo". No obstante, dicha etimología no aclara el porqué de la terminación -iche, que, sin duda, no es española. Nos sentimos, por tanto, más inclinados a pensar que el origen de esta palabra está en alguna lengua indígena americana.