Bebidas Ecuatorianas

Introducción

Ecuador no tiene un "Licor Nacional". Pero entonces, Que bebemos?. Bueno, la mayoría de la gente prefiere cerveza y en segundo lugar ron, en fiestas la gente le gusta tomar también bastante Whisky escocés (Barcillo et al, 1994).
Aquí en Ecuador puedes encontrar casi cualquier licor importado, desde Budweisser (Puagh!) hasta Sake. Pero esta pagina solo tratará de licores hechos aquí en el Ecuador. Tenemos buenos licores aquí, algunos son nativos de aquí, otros son versiones nacionales de licores extranjeros. 
Primero veamos una pequeña historia de los licores en Ecuador. Antes de que vinieran los españoles, los indios solían hacer "Chicha", esto es una bebida fermentada hecha de granos o yuca. Después, las plantaciones de caña de azúcar permitieron el desarrollo de  "Aguardiente" o "Puro". Esto es un destilado de caña de azúcar similar a otros aguardientes fabricados en otros países productores de caña. A la vuelta del siglo la cerveza entró en el país, y fue amor a primera vista. De hecho, la cerveza ecuatoriana es  EXCELENTE. Hay muchas otras bebidas populares aquí:

Hay varias bebidas tradicionales preparadas con Aguardiente, pero no son muy populares, talvez es porque el aguardiente tiene un regustillo a melaza. a mediados de los 80's hubo un concurso para elegir el "Coctel Nacional". Un coctel preparado con "Brandy Naranja Lima" (un licor con sabor a naranja) llamado Happy Japa ganó. El coctel sabe bien, tiene una bonita presentación, pero como un coctel nacional puede llamarse HAPPY Japa????. Al principio yo estaba furioso, pero luego pensé: "Bueno, está hecho para los turistas, los ecuatorianos no lo beben todos los días, y al fin tenemos un coctel que nos represente en el mundo " entonces, está Bien!. Además, eso hizo que aparezcan nuevos cocteles Ecuatorianos, entonces ahora cuando alguien quiere puede ir a un bar y pedir un coctel ecuatoriano que sabe y se ve bien. Eso es bueno para la imagen del país.

Hace un par de años un nuevo licor llamado "Espíritu del Ecuador" apareció en el mercado. Yo vi la botella elegante y pensé "Bha!, otra cosa para turistas!", pero cuando lo probé descubrí que es realmente bueno. Al fin tenemos un licor fino que nos represente ante el mundo. Claro que los Ecuatorianos no van a estar en la calle chupando botella tras botella de Espíritu del Ecuador escuchando a Julio Jaramillo , pero en Francia no pasa eso con Grand Marnier o en Italia con Amaretto di Sorono. El hecho es que al fin tenemos un Licor Fino de excelente calidad, hecho con frutas tropicales, y que sabe bien.

Lo que quería hacer en esta sección de  The Booze Zone es dejar a la gente de afuera aprender un poco de las bebidas del Ecuador. Espero que le guste, y si alguna vez vienes a Ecuador, prueba nuestras bebidas y déjame saber que piensas de ellas.

La información proporcionada aquí me la dieron las compañías productoras de licor. Yo no estoy promocionando comercialmente a ninguna de ellas (aparte de comprar y tomarme sus productos) y no estoy recibiendo ni un sucre de ellos. Solamente quiero que la gente de afuera sepa un poco mas de nuestro país, y que los Ecuatorianos residentes en el exterior puedan recordarse de los licores de su tierra natal.

Bueno eso es lo que quería que sepan antes de continuar leyendo sobre licores ecuatorianos.

Por cierto, si cree que algo esta faltando aquí , Por favor déjeme saber (Escríbeme)