แต่คอยแล้วคอยเล่า พร้อมกับเพื่อนร่วมชะตากรรมอีกชุดหนึ่ง..กระเป๋าปลาพยูนท้องแก่ก็ไม่มา..จนนานผิดปรกติ สายพานว่าง... จึงรีบไปติดต่อฝ่ายเคลมกระเป๋าที่สำนักงาน Air France ทันที.. ก็ได้กรอกข้อความ..และ..กลับไปรอที่โรงแรม เผื่อหาเจอก็จะส่งไปให้..
ตรงข้ามกับโรงละคร..คือ La Maison du Vin ที่เป็นโรงเรียนสอนเรื่องไวน์ด้วย (l'Ecole du Vin) และ ข้างในมีไวน์บาร์..ที่เลิศหรูมาก.. ที่นี่คือที่สถิตย์ของวิวันดา..ตั้งแต่วันแรก...และทุกๆวัน เพราะ winemaster ที่คุมบาร์อยู่นั้น คุยสนุกมาก.. ที่แน่นอน..คือ..ความรู้เขาแน่นเอี๊ยด
เห็นด้วยกับคุณ Nic Nenin ครับ ขอแสดงความนับถือคุณวิจากใจจริงด้วยคนครับ
จากคุณ :
Einswasser
- [
14 ม.ค. 50 21:14:01
]
ความคิดเห็นที่ 140
มาสวัสดีตอนดึกครับ
จากคุณ :
Phantom of the Cellar
- [
14 ม.ค. 50 23:46:13
]
ความคิดเห็นที่ 141
คุณนิดคะ..นี่คือข้อมูลของความ"พิเศษ" ของไวน์ ออร์แกนิคที่ว่า..เพราะความพิเศษสารพัดเยี่ยงนี้ หมักใน french oak ซะด้วย จึงได้เลือกไปให้บรรดาชาวไวน์ฝรั่งเศสระดับซอมมิเยร์ ในสถาบันไวน์บอร์คโดซ์ให้ได้ลอง
.... Our winery name has changed from: Durney Vineyards to: Heller Estate Vineyards “Magical Monterey Wines That Dance On Your Palate
Nestled
in the sunshine-bathed amber hills above the Cachagua region of Carmel
Valley (Monterey California) and brushed by gentle cooling ocean
breezes, Heller Estate has been producing luscious fruit-laden grapes
since 1970.
Planted on 120 acres above the Hidden Springs of
Cachagua (an Indian derivative of a French-Spanish word meaning "Hidden
Springs"), these grapes are essentially dry-farmed, with a minimum of
irrigation.
"Heller Estate wines are produced from Certified
Organically Grown Grapes from our Carmel Valley Wine Estate, grown
without pesticides or herbicides." The modern, efficient winery
produces award-winning Cabernet Sauvignon and other wines of
world-class recognition, aged in French oak barrels.
เมื่อเปิดชิมกัน..และลองเทียบกับไวน์ฝรั่งเศสแล้ว.. ผลออกมาแบบชัดเจนเลยว่า..ไวน์ของอเมริกัน too much of technology, too much of alcohol too austere ....and where is the fruit? ไม่ว่าจะเป็นออร์แกนิค หรือ ไม่..ผลคือ..ความเป็นไวน์ที่ทำมาจากองุ่นนั้น มันหายไป.. คุณซอมมิเยร์ เขาบอกว่า..มันเหมือนกับ Marilyn Monroe impersonater และหยอดให้อีกว่า.. "อย่างว่าละนะ ไม่ว่าจะเป็นของแท้หรือของเทียม ตราบใดที่สร้างความบันเทิงให้กับผู้ชมได้..ก็โอเค...เราไม่ว่ากัน"
เขาคุยกันเฮฮาในเรื่องของไวน์ดังๆ
ตัวโน้น ตัวนี้..ซึ่งในไวน์บาร์เขาไม่ carry เพราะ
วัตถุประสงค์ของสถาบันคือ การนำเสนอไวน์ดีๆ (ที่กำลังเปิดตัว) จากเขตต่างๆ
อย่างละหนึ่งหรือสองชนิดเป็นอย่างมาก และ เมนูจะเปลี่ยนไปทุกสองอาทิตย์ หนึ่งใน"เกจิ" พี่ยุ่น ร้องสั่ง .. "I would like a glass of Merlot." พี่ซอมมิเยร์ ขมวดคิ้ว..ทำหน้ายุ่งปนสงสาร..ถามกลับไปว่า "What is Merlot?" (วิวันดา..ต้องเบือนหน้าไปกลั้นหัวเราะทางอื่น..)