Vinho  x  Suco de Uva

O cardiologista Protásio Lemos da Luz, diretor do Instituto do Coração, em São Paulo, realizou uma experiência com coelhos, que recebiam 1 g de colesterol em sua ração diária - isso é cerca de 25 vezes mais do que costumam comer. 

Um terço deles ficou só com essa comida gordurosa. 

Outro terço teve direito a tomar vinho. 

Finalmente, o restante bebeu suco de uva. 

Passados três meses, os coelhos que só beberam água estavam com 70% da aorta - a principal artéria do coração - comprometida pela gordura. No grupo que tomou vinho, só 38% desse vaso sangüíneo estava danificado. No grupo do suco de uva, 45%. 

Fonte de pesquisa: Revista Saúde! é Vital, especial nº 7, Alimentos, julho de 1999.