|
Anel de
Chocolate (fonte: Novamerica)
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado (180g)
- 1/2 tablete de chocolate meio amargo picado (100g)
- 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal, amolecida (100g)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (60g)
- 3 ovos (150g)
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (5g)
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco (125ml)
- Cerejas e tiras de cascas de limão para decorar (opcional)
Modo
de Preparo
Coloque o chocolate
num refratário e leve-o ao fogo em banho-maria para derreter.
Depois, transfira para a tigela da
batedeira, adicione a margarina e bata bem.
Sempre batendo, acrescente 3/4 xícara
(chá) de açúcar, a farinha, as gemas e metade da essência de baunilha.
Reserve. À parte, bata as claras em ponto de neve bem firme e acrescente
o sal. Misture as claras com o chocolate delicadamente e despeje numa
forma de anel (1 litro).
Coloque esta forma dentro de outra
com água quente (banho-maria) e leve ao forno pré-aquecido e moderado
(180º) durante aproximadamente 40 minutos. Depois retire, espere amornar,
vire-o sobre uma travessa mas não retire a forma. Leve-o à geladeira durante
duas horas.
Enquanto isso, bata o creme de leite
na batedeira, acrescente o restante do açúcar, da essência de baunilha
e continue a bater até formar um chantilly. Retire a forma do pudim e
decore-o com o chantilly, cerejas e tira de cascas de limão.
Rendimento:
4 porções
Valor
Nutricional por Porção: 730
kcal; 72g de carboidratos; 9g de proteínas; 45g de lipídios.
Tempo
de Preparo: 1h (mais 2h de geladeira)
Voltar
|