Arroz Doce (fonte: Novamerica)

     Ingredientes

• 1 colher (sobremesa) de margarina (10g)
• 1 1/2 xícara (chá) de arroz lavado (300g)
• 6 xícaras (chá) de água (1,5l)
• 1 pedaço de casca de limão
• 6 xícaras (chá) de leite (1,5l)
• 3 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado (630g)
• 3 gemas de ovo (60g)
• Canela em pó a gosto para polvilhar

     Modo de Preparo

     Leve uma panela ao fogo baixo com a margarina, o arroz e deixe fritar um pouco. Acrescente a água, a casca de limão e deixe cozinhar. Quando estiver seco, misture o leite, o açúcar e deixe ferver até ficar cremoso. Em seguida, misture as gemas, deixe cozinhar mais 5 minutos e despeje numa travessa funda. Espere esfriar e leve a geladeira. Polvilhe com canela e sirva.

     Rendimento: 10 a 12 porções

     Valor Nutricional por Porção: 397000 calorias; 78g de carboidratos; 7g de proteínas; 6g de lipídios.

     Tempo de Preparo: 45 minutos

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