Beijinho Recheado com Morango (fonte: Bebaleite)
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 2 1/2 xícaras (chá) de coco ralado (200g)
- 1 colher (sopa) de manteiga (12g)
- 15 morangos médios (125g)
Modo de Preparo
Coloque em uma panela
o leite condensado, 2 xícaras (chá) de coco ralado e a manteiga. Leve
ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 20 minutos ou até encorpar
e soltar do fundo da panela. Retire do fogo, transfira a massa para um
prato fundo e reserve.
Lave os morangos um a um em água
corrente e tire os pedúnculos. Coloque-os em uma tigela com solução de
hipoclorito de sódio (siga as especificações do fabricante). Em seguida,
escorra a solução e seque os morangos delicadamente com toalha de papel.
Enrole os morangos
na massa modelando 15 docinhos. Passe-os no coco restante e arrume em
forminhas de papel.
Rendimento: 15 beijinhos de 40g
Valor Nutricional por Beijinho: 140 calorias; 17g de carboidratos; 3g de proteínas; 7g de gorduras totais (6g de saturada, 1g de monoinsaturada e 0 de poliinsaturada); 11mg de colesterol; 1,5g de fibras; 0,5mg de ferro; 80mg de cálcio.
Tempo de Preparo: 35 minutos