Bolo Cremoso de Milho Verde (fonte: Novamerica)

     Ingredientes

  • 5 espigas de milho
  • 3 xícaras (chá) de açúcar refinado (480g)
  • 1 pacote de côco ralado (100g)
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (27g)
  • 3 ovos (150g)
  • 2 colheres (sopa) de margarina (40g)
  • 3 copos de leite (750ml)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (10g)

     Modo de Preparo

     Corte os grãos de milho do sabugo, coloque no liqüidificador junto com os demais ingredientes, menos o fermento. Bata tudo muito bem e, por último, misture o fermento em pó. Coloque em forma de furo central untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido e moderado (180ºC) durante aproximadamente 40 minutos. Desenforme somente depois de frio.
     Dica: quando for desenformar o bolo e estiver grudado no fundo da assadeira, aqueça um pouco na chama do fogão e o bolo sairá com facilidade.

     Rendimento: 25 porções

     Valor Nutricional por Porção: 147000 calorias; 25g de carboidratos; 2g de proteínas; 4g de lipídios.

     Tempo de Preparo: 1 hora e 40 minutos

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