Bolo de Banana Caramelada

     Ingredientes

• 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar cristal
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 12 bananas nanicas
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 2 claras
• 2 gemas

     Modo de Preparo

     Corte as bananas ao meio no comprimento e espalhe em uma forma média untada com manteiga, até cobrir todo o fundo. Em uma panela coloque 1 1/2 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até obter um caramelo claro, em seguida despeje sobre as bananas. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o restante do açúcar, o chocolate em pó, a canela e a manteiga até formar um creme, fora da batedeira acrescente delicadamente o leite e a farinha, mexendo sempre até ficar uma massa lisa. Acrescente as claras em neve. Espalhe por cima das bananas e leve ao forno em temperatura baixa por aproximadamente 50 minutos. Desenforme depois de morno e sirva.

     Tempo de Preparo: 1:10h

     Rendimento: 12 porções

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