Brownies

     Ingredientes

• 200g de manteiga ou margarina
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar (pode substituir por 1 xícara (chá) de açúcar mascavo e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel)
• 4 ovos inteiros
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de nozes picadas

     Modo de Preparo

     Derreta o chocolate com a metade da manteiga em banho-maria (para evitar que os ingredientes se queimem, alterando o sabor e a textura do creme). Quando ficar ligado, formando um creme, retire a vasilha do banho-maria, para que esfrie.
     Bata o restante da manteiga com o açúcar, até obter um creme leve e esbranquiçado. Adicione então os ovos, um a um, batendo muito bem após cada adição.
     Peneire a farinha e junte à mistura acima, incorporando com colher de pau. A seguir, acrescente o creme de chocolate, que já deve estar frio. Junte as nozes e, se quiser, acrescente também 2 colheres (chá) de canela em pó e 1 pitada de cravo moído.
     Despeje a massa numa assadeira média (24x35cm) untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos. Deixe esfriar e corte em quadradinhos.
     Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro, ou ainda, cubra o Brownie, assim que o retirar do fogo, com 1 tablete picado de chocolate meio amargo, deixando que o calor o derreta.

Voltar