Chiffon Light de Chocolate (fonte: Bebaleite)
Ingredientes
- 2 gemas (30g)
- 2 envelopes de pó para pudim diet sabor chocolate (60g)
- 1 litro de leite longa vida desnatado
- 6 colheres (sopa) de adoçante (9g)
- 4 claras médias (140g)
- 2 colheres (sopa) de raspas de casca de laranja (8g)
- 20 g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Coloque no copo do
liqüidificador as gemas, o pó de pudim, o leite e 2 colheres (sopa)
de adoçante. Bata por 1 minuto, despeje o creme em uma panela. Leve ao
fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer, por 7 minutos ou até engrossar.
Retire do fogo.
Transfira para para uma tigela, cubra
com filme plástico e deixe esfriar.
Enquanto isso coloque as claras em
uma tigela e bata com batedor manual por 8 minutos ou até obter picos
firmes. Despeje sobre o creme já morno, mexa delicadamente até ficar homogêneo.
Reserve.
Coloque 1 xícara (chá) de água e
o adoçante em uma panela e leve ao fogo por 4 minutos ou até ferver. Junte
as cascas de laranja e ferva por 15 minutos. Retire do fogo.
Distribua o creme em taças individuais
e regue cada uma com a calda.
Leve à geladeira por uma hora. Decore
com raspas de chocolate.
Rendimento: 14 porções de 80g
Valor Nutricional por Porção: 40 calorias; 4g de carboidratos; 4g de proteínas; 1g de gorduras totais (0,3g de saturada, 0,3g de monoinsaturada e 0,1g de poliinsaturada); 30mg de colesterol; 0g de fibras; 0g de ferro; 95mg de cálcio.
Tempo de Preparo: 20 minutos (mais 15 minutos de cozimento mais 1 hora para gelar)