Chocolate Tricolor (fonte: Bebaleite)

     Ingredientes

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 200g de chocolate branco
  • 200g de chocolate ao leite
  • 5 gemas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 envelope de gelatina sem sabor incolor (12g)
  • 1/4 de xícara (chá) de água
  • 1 caixinha de creme de leite faz chantilly
  • Cerejas

     Modo de Preparo

     Derreta os três chocolates separadamente. Reserve. Bata as gemas com o açúcar até ficar bem leve. Ferva o leite e misture rapidament à gemada. Hidrate a gelatina em pó com água e junte à gemada ainda quente. Divida esta mistura em três partes e misture a cada chocolate derretido. Depois de frio, misture em cada parte, 2 colheres de sopa de chantilly. Monte as camadas em pirex alto. Decore com raspas de chocolate e cerejas. Leve à geladeira por algumas horas e sirva.

     Rendimento: 20 porções

     Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora

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