Cocada Light de Chocolate (fonte: Bebaleite)
Ingredientes
- 1 1/2 xícara (chá) de leite longa vida desnatado (360ml)
- 5 xícaras (chá) de côco fresco ralado (400g)
- 8 colheres (sopa) de adoçante em pó próprio para uso culinário (12g)
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (36g)
- 1 colher (sopa) de manteiga (12g)
Modo de Preparo
Coloque em uma panela
o leite, o côco e o adoçante. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar
de mexer, por 7 minutos ou até engrossar.
Sem parar de mexer acrescente o chocolate
em pó e continue cozinhando por mais 8 minutos ou até desprender do fundo
da panela. Retire do fogo.
Com uma colher das de sopa distribua
pequenas porções da massa em uma assadeira untada com a manteiga.
Deixe as cocadas secarem por 30 minutos
e sirva.