Creme Bicolor de Chocolate (fonte: Bebaleite)
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de chocolate branco
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 1/2 xícara (chá) de cereja ao marrasquino sem a calda ou framboesa em conserva (110g)
- 1 ramo de hortelã (4g)
Modo de Preparo
Pique o chocolate
meio amargo em pedaços pequenos e coloque-o em uma tigela refratária.
Reserve.
Pique o chocolate branco em pedaços
pequenos e coloque-o em uma outra tigela refratária. Reserve.
Arrume as tigelas em 2 panelas com
água, para fazer o banho-maria. Leve ao fogo e deixe por 8 minutos ou
até os chocolates derreterem. Retire do fogo e tire do banho-maria.
Junte em cada tigela com o chocolate
derretido 1 caixinha de creme de leite. Misture cada uma das tigelas com
um batedor manual por 1 minuto ou até ficar homogêneo. Reserve.
Distribua o chocolate meio amargo
em 10 taças individuais (capacidade para 100ml) e cubra com chocolate
branco. Coloque com cuidado para formar uma mistura de duas cores.
Por último, disponha as cerejas.
Se preferir use cerejas.
Leve para geladeira por 2 horas ou
até o creme ficar cremoso e bem gelado.
No momento de servir enfeite com
folhas de hortelã.
Rendimento: 10 porções de 90g
Valor Nutricional por Porção: 310 calorias; 27,5g de carboidratos; 2,5g de proteínas; 23,5g de gorduras totais (14,5g de saturada, 7,5g de monoinsaturada e 1g de poliinsaturada); 35mg de colesterol; 2,5g de fibras; 1mg de ferro; 47mg de cálcio.
Tempo de Preparo: 20 minutos (mais 2 horas para gelar)