Curau Light (fonte: Bebaleite)
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras (chá) de milho em conserva (450g)
- 3 xícaras (chá) de leite longa vida desnatado (720ml)
- 1 colher (sopa) de maizena (7g)
- 1 caixinha de leite de côco (200g)
- 3 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão (4,5g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga (24g)
- 2 colheres (chá) de canela em pó (3g)
Modo de Preparo
Coloque
no copo do liqüidificador o milho (escorrido) e 1/2 xícara (chá)
de leite (120ml). Bata por 30 segundos ou até formar uma mistura homogênea.
Adicione a maizena, o leite restante, o adoçante, a manteiga e o leite
de côco. Bata por mais 2 minutos e despeje em uma panela média.
Leve ao fogo e cozinhe, sem parar
de mexer, por 12 minutos ou até o creme encorpar. Retire do fogo. Distribua
a mistura em 6 taças individuais (capacidade para 200ml). Polvilhe a canela
em pó. Leve à geladeira por 2 horas ou até gelar. Sirva bem gelado.
Rendimento: 6 porções de 190g
Valor Nutricional por Porção: 225 calorias; 14g de carboidratos; 7g de proteínas, 16g de gorduras totais (11g de saturada; 3g de monoinsaturada; 1g de poliinsaturada); 19mg de colesterol; 1,5g de fibras; 1mg de ferro; 210mg de cálcio.
Tempo de Preparo: 20 minutos (mais 2 horas para gelar)