Mousse de Uva

     Ingredientes

     Mousse

  • 1 envelope de gelatina branca em pó (sem sabor)
  • 1 xícara (chá) de água fria
  • 1 1/2 xícara (chá) de suco de uva
  • 3 colheres (sopa) de Maizena
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 3 claras
  • 9 colheres (sopa) de açúcar

     Calda

  • 1 xícara (chá) de suco de uva
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) rasa de Maizena

     Modo de Preparo

     Mousse

     Deixe a gelatina de molho na água. Reserve. Leve ao fogo o suco de uva com a Maizena, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte a gelatina, misturando bem. Acrescente o creme de leite, misture e reserve. Bata as claras em neve firme e acrescente o açúcar, batendo até o ponto de suspiro. Junte a mistura reservada, mexendo delicadamente sem bater. Coloque numa forma média untada com margarina. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

     Calda

     Leve todos os ingredientes ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Sirva depois de fria, com a mousse.

 

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