Pavê de Creme e Morangos

     Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 6 colheres (sopa) de Maizena
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralado
  • 4 gemas passadas na peneira
  • 3 caixas de biscoito inglês
  • 1 copo de vinho madeira (ou guaraná)
  • Morangos partidos ao meio para decorar
  • Açúcar cristal para polvilhar

     Modo de Preparo

     Em uma panela, em fogo baixo, coloque o leite, a Maizena diluída em um pouco de leite adoçado (usar parte do leite e do açúcar da receita), o leite condensado, e mexa até ficar com consistência de creme; acrescente então as gemas e a casca de limão, misture bem e deixe esfriar. Monte o pavê em uma assadeira refratária, colocando uma camada de creme, uma camada de biscoito inglês ligeiramente umedecido (no vinho ou guaraná), outra camada de creme, outra de biscoitos e termine com uma camada de creme. Arrume delicadamente os morangos na superfície, e polvilhe com o açúcar cristal na hora de servir. Mantenha na geladeira por 24 horas, e sirva bem gelado.

 

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